TeaSpot : BlogBlog Gourmand

In weekend m-am rasfatat cu un ceai deosebit, diferit de toate celelalte incercate pana acum. Formosa Oolong este o buna introducere in ceaiul taiwanez, numele acestuia fiind dat de spanioli,  Taiwan Formosa insemnand de fapt “insula frumoasa”.

De ce spun ca este diferit de tot ce am incercat pana acum? In primul rand, frunzele sunt mult mai inchise la culoare fata de un oolong obisnuit, iar culoarea infuziei m-a uimit cu totul. 

Dar sa va explic cum se prepara: avem nevoie de 200ml apa fierbinte pe care o turnam peste o lingurita de ceai si lasam totul la infuzat intre 2 si 3 minute. Imediat dupa ce turnati apa, veti observa cum apa devine portocalie si placuta vederii. Dupa ce a trecut timpul de infuzare, turnam ceaiul in cana sau in cescute. Eu am folosit cescutele, deoarece mi s-au parut mai potrivite pentru acest ceai delicat.

Ceaiul este extrem de limpede si finut, iar culoarea seamana a “frunza de toamna”. Gustul capata note de fruct, iar pe masura ce ceaiul se raceste, aceste note se intensifica, dand ceaiului un gust dulce, placut.  Delicatetea si aroma persistenta de fruct indeamna la meditatie, mai ales daca o sa-l beti in weekend, cand puteti uita de griji pentru o lunga bucata de timp.

Ma bucur ca am avut parte de aceasta experienta cu Formosa Oolong, un ceai pe care-l voi tine minte mult timp de acum incolo.